La sirenita Ariel.

Hola estoy  muy feliz de estar con ustedes una vez más y de poder compartir un poco de mi en cada detalle que preparo, antes de empezar quisiera dar las gracias a las blogueras que tan cariñosamente me han recibido en sus blogs y que han  escrito y me han dado sus referencias sobre mi  cheesecake, yo decía en voz muy bajita uyyyyy que felicidad , les gusta y cuando me decían más cosas hasta colorada me ponía, y eso q que no soy fácil de ruborizar :).
Así que chicas muchas gracias por los comentarios y hasta un premio me han dado osea más feliz que una lombriz .

Bueno en esta entrada quisiera compartir con ustedes unas cositas que prepare para un cumpleaños muy especial y el día que me dijeron que tenía que  hacer esto , yo dije;  madre mia y como hago yo una tarta con la Sirenita y sus amigos y todo lo demás...entonces se me ocurrió una fantástica idea y pensé porque no ponerle láminas de azúcar decoradas con la imagen de Ariel y eso hice  entonces me puse manos a la obra y resultado final unas lindas galletas con laminas de azúcar y rodeadas con glasa.

La tarta  fue de un esponjoso bizcocho de princesa relleno de un mousse de praliné y la parte de arriba era de chocolate con fresas, la cubri con fondant y le agregue esos detalles, aunque no esta nada del otro mundo , el resultado me gusto y que les cuento a la niña , bueno como son los niños, todo lo ven lindo.

Quise también agregar unos detalles como la mesa dulce, unos chocolates de colores con moldes de flores porque no me van a creer peces no encontré por ningún sitio y como a la Sirenita le encantan también las flores jaja pues así quedó :)

Pero nada de esto hubiese sido posible sin la ayuda de mi mano derecha y también izquierda que es mi hija, ella me daba ideas y yo también le preguntaba y resumiendo todo, pues así quedó la fiesta de la Sirenita con detalles de globos incluidos, espero que les guste y si en algo esta idea les puede ayudar, pues me alegraría mucho a ver contribuido en eso.

Me despido hasta la próxima entrada.

Dulces besos.

Clara.

Por fin de vuelta...

Hola a todas, sé que hace mucho tiempo que no escribo en la blogsfera por motivos personales, pero ahora vengo con más ganas que nunca y quiero compartir con ustedes algunos pequeños detalles de unos cumpleaños de unos niños muy especiales que día a día me alegran con una sonrisa.

Un cumpleaños jurásico

Un cumpleaños lleno de magia con la compañía de Campanilla.

Espero que le haya gustado.

Dulces besos.

Clara.

Cupcakes de brownie.

Quería compartir con ustedes esta receta, de cupcakes de brownies, esta receta la hice hace un tiempo, con una chica que conocí en Málaga, charlamos sobre repostería y le conté que yo adoro hacer estas cositas dulces, así que un día quedamos y preparamos cupcakes, fue una tarde de repostería, incluso hasta su hijo pequeño nos ayudó a decorar y lo pasamos muy bien.

Me encantó la textura del buttercream, el cual era de chocolate con leche, y chocolate blanco.

Los decoramos de diferentes maneras, con sprinkles, purpurina y con flores de fondant.

 Ingredientes:
- 1 3/4 taza de harina
- 1/2 cdta de sal.
- 120 gr de cobertura de chocolate
- 1 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/2 de azúcar
- 4 huevos M
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 tazas de nueces (opcional)

Preparación:
- Precalentar el horno a 170°
- Tamizar la harina con la sal y reservar.
- Poner las cápsulas en la bandeja.
- Mezclar los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y que queden de un color blanco, poner la batidora a velocidad alta. ( Es importante batir y que quede todo bien incorporados, para que se esponje el brownie)
- Ponemos en un recipiente la cobertura de chocolate con la mantequilla a derretir en el microondas teniendo cuidado de que no se vaya a calentar, solo derretir un poco, y mezclar muy bien hasta que quede una mezcla homogenea.
- Ir incorporando lentamente en forma de hilo la mezcla de chocolate a los huevos sin dejar de batir de forma envolvente.
- Una vez mezclado todo el chocolate, incorporar la harina, mezclar con una espátula con movimientos envolventes y por último incorporar las nueces.
- Rellenar las cápsulas las 3/4 partes de su capacidad.
- Hornear durante unos 18 a 20 minutos.
- Dejar enfriar y decorar con el buttercream.

Espero que les haya gustado esta receta.

Cariños.

Clara.

Un pequeño detalle para una princesita.

El día 18 de febrero fue el cumpleaños de una princesita a la cual le preparé estos detalles para ese día tan especial.

                   Tarta rellena de mousse de praliné cubierta con fondant.

                                         

   Cupcakes de vainilla con buttercream de chocolate blanco y fresa.

         Cupcakes de chocolate con naranja con buttercream de chocolate blanco y chocolate con leche.

Cake pops de bizcocho de chocolate y naranja con frosting de queso Philadelphia.

cupcakes con buttercream de chocolate y un toque de naranja y crema de queso con sabor a piña colada.

Estos cupcakes estan riquísimos, y su decoración es sencilla pero elegante, los decoré con unas perlitas en tono celeste y plateadas, y quedaron muy lindos, aqui les dejo unas fotos para que vean.

Cupcakes de fondant inspirados en la playa.

Hace unos días me hicieron un pedido para una fiesta de cumpleaños que se celebraría en la playa, y me puse a pensar , que cosas podría poner en estos deliciosos cupcakes, ´´ tomarse algo fresquito, el infaltable helado, tumbarse bajo las palmeras y los más importante no olvidarnos de nuestras sandalias y nuestra toalla´´ , y cuando pensé en todo eso dije, ´´manos a la obra´´ y el resultado es este: