Cupcakes de brownie.

Quería compartir con ustedes esta receta, de cupcakes de brownies, esta receta la hice hace un tiempo, con una chica que conocí en Málaga, charlamos sobre repostería y le conté que yo adoro hacer estas cositas dulces, así que un día quedamos y preparamos cupcakes, fue una tarde de repostería, incluso hasta su hijo pequeño nos ayudó a decorar y lo pasamos muy bien.

Me encantó la textura del buttercream, el cual era de chocolate con leche, y chocolate blanco.

Los decoramos de diferentes maneras, con sprinkles, purpurina y con flores de fondant.

 Ingredientes:
- 1 3/4 taza de harina
- 1/2 cdta de sal.
- 120 gr de cobertura de chocolate
- 1 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/2 de azúcar
- 4 huevos M
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 tazas de nueces (opcional)

Preparación:
- Precalentar el horno a 170°
- Tamizar la harina con la sal y reservar.
- Poner las cápsulas en la bandeja.
- Mezclar los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y que queden de un color blanco, poner la batidora a velocidad alta. ( Es importante batir y que quede todo bien incorporados, para que se esponje el brownie)
- Ponemos en un recipiente la cobertura de chocolate con la mantequilla a derretir en el microondas teniendo cuidado de que no se vaya a calentar, solo derretir un poco, y mezclar muy bien hasta que quede una mezcla homogenea.
- Ir incorporando lentamente en forma de hilo la mezcla de chocolate a los huevos sin dejar de batir de forma envolvente.
- Una vez mezclado todo el chocolate, incorporar la harina, mezclar con una espátula con movimientos envolventes y por último incorporar las nueces.
- Rellenar las cápsulas las 3/4 partes de su capacidad.
- Hornear durante unos 18 a 20 minutos.
- Dejar enfriar y decorar con el buttercream.

Espero que les haya gustado esta receta.

Cariños.

Clara.

Magdalenas de nata.

Hola a todos, quiero compartir esta receta riquísima y fácil de hacer, son unas deliciosas magdalenas de nata  , existen muchas recetas para preparar magdalenas pero esta en especial me gusta mucho por la textura del bizcocho. ¿Verdad que es rico desayunar unas magdalenas recién sacadas del horno con un cafecito o un cola cao?

Ingredientes:

4 huevos

350 gr de harina de repostería

250 gr de azúcar 

250 ml de aceite de girasol

100 ml de nata de montar 35% Mg

1 sobre de levadura royal

ralladura de un limón

Preparacion:

-Precalentar el horno 180°.

-Ponemos en una jarra los 4 huevos con el azúcar y los batimosy  muy bien durante unos minutos, luego agregamos la ralladura de limón, el aceite de girasol y la nata, seguimos batiendo unos 4 o 5 minutos.

-La mezcla la añadiremos en un bowl grande y le agregamos la harina tamizada con la levadura y batir la mezcla con movimientos envolventes, y dejar reposar durante unos 15 min.

-Una vez pasados los 15 min, vertemos la mezcla en las cápsulas hasta 3/4 partes de su capacidad y le espolvoreamos azúcar.

-Las llevaremos al horno durante 15 min, hasta que al pincharlas con un palillo este salga limpio.

-Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar.

Espero que les haya gustado esta receta.

Cariños.

Clara.

El segundo premio para mi blog!!

Mi segundo premio,me han dado el premio Liebster Blog, estoy muy contenta por que es mi segundo premio :D siempre que ustedes me comentan y me siguen en el blog me hacen feliz, por que de esa manera sé que les gusta y así cada día tengo más ganas de seguir con mi blog.
El premio que me ha otorgado ''Cake y más'' es este :

Muchisimas gracias a Cake y más por darme este premio !!

Tengo que darle el premio a 5 bloggers así que aquí voy! 

-http://pequenosplaceresgastronomicos.blogspot.com.es/ 

-http://loscupcakesdeclara.blogspot.com.es/

-http://genovascupcakes.blogspot.com.es/

-http://thesweetnessthing.blogspot.com.es/

-http://version-light.blogspot.com.es/

REGLAS DEL LIEBSTER
1.- Copia y pega el premio en tu blog, enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado a ti.2.- Premia a tus 5 blogs favoritos, de menos de 200 seguidores, y déjales un comentario para informarles del Premio.3.- Únete al blog (hazte seguidor) y ayuda, compartiéndolo, para favorecer la difusión.4.- Confía en que los bloggers continúen con esta cadena.

Bueno y otro premio que tenía pendiente dar es el de ''premio a tu estilo'' he estado buscando a quien darselo pero casi todas lo tienen y algunos no me salen los enlances , asaí que aquí estan los blogs elegidos.El premio consiste en contar 7 cosas de ustedes, para conocernos más no? jeje

http://loscupcakesdeclara.blogspot.com.es/
http://thesweetnessthing.blogspot.com.es/
http://cakesymas.blogspot.com.es
http://pequenosplaceresgastronomicos.blogspot.com.es/

Premio a tu estilo.

Cookies con chispas de chocolate.

Hola a todos, hoy es un día especial porque voy a publicar unas deliciosas galletas que encontre  al llegar del trabajo, para mi fue una gran sorpresa porque las preparo mi hija y las hizo para darme una sorpresa ,y claro que fue asi yo he probado varias galletas y de diferentes tipos,  pero algo asi tan rico que se derrite en tu boca, jamás y no exagero pero mi sensación fue asi,  no eran muy dulces, estaban todos los ingredientes en su justa medida y ella me dice, mami, te gustan?, estan buenas? y yo sin poder decir palabra alguna , solo con mi cabeza y mirando cuantas mas podia comer jajaja, le dije estan deliciosas es que no tengo otra palabra, y me dice con una sonrisa muy tierna si quieres te enseño la receta jajaja . Para mi fue muy emocionante y le dije vamos a publicar tus galletitas y a ver si a otra persona le quedan igual  de ricas como a ti .
Bueno sin más vueltas vamos a la receta , que si se animan hacerlas van a disfrutar  mucho.

Ingredientes:

250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
125 grs de azúcar blanco
250 grs de azúcar moreno
2 huevos
450 grs de harina
1/2 cucharadita de levadura royal
1 pizca de sal
250 grs de chips de chocolate
 2 cucharaditas de  escencia de vainilla

Preparacion

*Empezamos  batiendo la mantequilla con los dos tipos de azúcar, hasta que queden muy bien integrados

*En un cuenco aparte vamos abrir los huevos y los vamos a integrar en la mezcla de matequilla 1 por uno  sin dejar de batir.

*añadiremos la escencia de vainilla, cuando este todo bien mezclado vamos agregar la mitad de la harina que ya tendremos tamizada con la levadura y la sal

*y luego cuando ya este todo eso incorporado, le vamos agregar la otra mitad

* una vez lista la masa , le vamos a incorporar los chips de choclate y reservaremos unas pocas

* con una cuchara sacaremos bolitas y las  aplastaremos solo un poco y le agregaremos unos chips de chocolate para decorar

*una vez lista las galletas las pondremos sobre la lata del horno con una hoja de papel  vegetal y las llevaremos al horno que ya tendremos precalentado a unos 180 grados por unos 12 minutos , no dejar dorar mucho porque si no quedaran duras .

*sacar de la lata poner sobre una rejilla , dejar enfriar y guardar en una  caja para galletas y a disfrutar

Espero que les haya gustado la receta.

Cariños.

Clara.