Magdalenas de nata.

Hola a todos, quiero compartir esta receta riquísima y fácil de hacer, son unas deliciosas magdalenas de nata  , existen muchas recetas para preparar magdalenas pero esta en especial me gusta mucho por la textura del bizcocho. ¿Verdad que es rico desayunar unas magdalenas recién sacadas del horno con un cafecito o un cola cao?

Ingredientes:

4 huevos

350 gr de harina de repostería

250 gr de azúcar 

250 ml de aceite de girasol

100 ml de nata de montar 35% Mg

1 sobre de levadura royal

ralladura de un limón

Preparacion:

-Precalentar el horno 180°.

-Ponemos en una jarra los 4 huevos con el azúcar y los batimosy  muy bien durante unos minutos, luego agregamos la ralladura de limón, el aceite de girasol y la nata, seguimos batiendo unos 4 o 5 minutos.

-La mezcla la añadiremos en un bowl grande y le agregamos la harina tamizada con la levadura y batir la mezcla con movimientos envolventes, y dejar reposar durante unos 15 min.

-Una vez pasados los 15 min, vertemos la mezcla en las cápsulas hasta 3/4 partes de su capacidad y le espolvoreamos azúcar.

-Las llevaremos al horno durante 15 min, hasta que al pincharlas con un palillo este salga limpio.

-Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar.

Espero que les haya gustado esta receta.

Cariños.

Clara.