Tarta de Limón

Había dejado de escribir porque estaba  un poco ocupada , pero ahora tengo un tiempo y como la semana pasada hice esta tarta quería compartirla porque esta riquísima y muy fácil de hacer, solo en  3 pasos :) y el resultado será  delicioso.  Hay veces en que uno desea comer algo dulce y no sabe que es ,va a la cocina, busca, encuentra unas galletas,mermelada y dice no, no es eso...entonces piensas y si preparo algo? y luego llegas a esta conclusión, pero voy a tardar y en todo ese proceso de preparación ya se han terminado las ganas jaja ,entonces dices bueno no  pasa nada y vas y lo haces y después que has disfrutado de tu delicioso postre o tarta , llegas a la conclusión que VALIO LA PENA :)
Asi que vamos con la receta y manos a la obra.

TARTA DE LIMON EN 3 PASOS

ingredientes

Masa Sable ( masa quebrada especial para tarta)

300 grs de matequilla 

225 grs de azúcar

1 pizca de sal 

2 huevos

500 grs de harina

1.-Preparación de la Masa

1.-Se hace un cremado, se bate con la batidora hasta que quede blanca la mantequilla con el azúcar y no se vean los cristales del azúcar mas o menos 5 minutos, darle sabor con rayadura de limon o escencia de vainilla.

2.- Seguimos con los 2 huevos , pero incorporar 1 en 1,,no se amasa se va uniendo todo con una cuchara.

3.- agregar poco a poco la harina(que debe estar tamizada).

4.- se debe ir uniendo no amasar en la mesa

es una masa bien mantecosa,,una vez lista se va al frio 1 hora  o 1/2 hora depende lo rápido que se enfrie ..se saca y se une en el mismo bol no amasar.

tiempo en el refrigerador que puede ser una 1/2 hora 

Una vez que la masa ya haya pasado ese  tiempo se pone en un molde en mantequillado y  bien estirado cubrir todo el molde llevar al horno hasta q este semidorada o cocida.  Luego pasar a los siguientes pasos

2.- la crema de limón  

1 lata de leche condensada

2 limones o zumo al gusto

3 yemas

Preparación

1.- se separan las yemas de las claras

2.- se pone las yemas en un bol , se baten y se va agregando poco a poco la leche condensada hasta que queden bien integradas

3.- agregar el zumo de limón a gusto (depende de la acidez que desee) guardar en la nevera

3.- El merengue

3 claras

220 grs de azúcar

80 ml de agua

Preparación

1.- preparar un almibar con el agua y el azúcar

2.- batir las claras hasta que queden bien espumosas

3.- ir agregando en forma de hilo el almibar hasta que quede bien incorporando con las clara

*Una vez cocida la masa poner la crema de limón y dejar en el horno x 5 minutos

*sacar del horno e incorporar el merengue en forma de picos o como quiera decorar

*dejar hasta que dore un poco

*retirar del horno y dejar enfriar.

Espero que les haya gustado esta receta.

Cariños.

Clara.