sábado, 21 de abril de 2012

Cupcakes de brownie.

Quería compartir con ustedes esta receta, de cupcakes de brownies, esta receta la hice hace un tiempo, con una chica que conocí en Málaga, charlamos sobre repostería y le conté que yo adoro hacer estas cositas dulces, así que un día quedamos y preparamos cupcakes, fue una tarde de repostería, incluso hasta su hijo pequeño nos ayudó a decorar y lo pasamos muy bien.


Me encantó la textura del buttercream, el cual era de chocolate con leche, y chocolate blanco.


Los decoramos de diferentes maneras, con sprinkles, purpurina y con flores de fondant.



 Ingredientes:
- 1 3/4 taza de harina
- 1/2 cdta de sal.
- 120 gr de cobertura de chocolate
- 1 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/2 de azúcar
- 4 huevos M
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 tazas de nueces (opcional)

Preparación:
- Precalentar el horno a 170°
- Tamizar la harina con la sal y reservar.
- Poner las cápsulas en la bandeja.
- Mezclar los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y que queden de un color blanco, poner la batidora a velocidad alta. ( Es importante batir y que quede todo bien incorporados, para que se esponje el brownie)
- Ponemos en un recipiente la cobertura de chocolate con la mantequilla a derretir en el microondas teniendo cuidado de que no se vaya a calentar, solo derretir un poco, y mezclar muy bien hasta que quede una mezcla homogenea.
- Ir incorporando lentamente en forma de hilo la mezcla de chocolate a los huevos sin dejar de batir de forma envolvente.
- Una vez mezclado todo el chocolate, incorporar la harina, mezclar con una espátula con movimientos envolventes y por último incorporar las nueces.
- Rellenar las cápsulas las 3/4 partes de su capacidad.
- Hornear durante unos 18 a 20 minutos.
- Dejar enfriar y decorar con el buttercream.






Espero que les haya gustado esta receta.
Cariños.
Clara.

22 comentarios:

  1. Que maravilla!!! No se me había ocurrido...hacer cupcakes de brownie!!!! Los tuyos están geniales!!! Gracias por la visita, si me lo permites, por aquí me quedo para seguir viendoe stas maravillas!!

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  2. Me encantan los cupcakes que saben mucho a chocolate! Y estos que además les has puesto nueces tienen que estar de muerte :)
    Seguro que el hijo de tu amiga se lo pasó bomba jejej
    Yo también me quedo por tu blog!

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  3. Son preciosos tus cupcakes de brownie con la decoracion tan dulce.......me encantan.
    Gracias por tus comentarios en mi blog, ahora que estoy aquí, voy a pasarme un ratito visitándote, vale??
    Un besote y me encanta lo que he visto de tu blog.

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  4. QUE GUAPOS ESTAN

    http://cc-customcakes.blogspot.com.es/

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  5. Muy buen trabajo. Enhorabuena. Aterrizamos en tu blog.

    www.simplycakes.es

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  6. Hola Clara, me han gustado mucho esos cupcakes, tienes muy buen gusto!! un besote.

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  7. Que chulos!!!!! yo he preparado hoy los primeros de mi vida y ya estoy enganchada del todo .... he cogido practica con la manga enseguida y aunque se habian acabado yo queria seguir, jajaja, estaba poseida!!!!!!!

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  8. Hola!! Grácias por pasarte por mi blog!!
    El tuyo es de lo más original!!
    Con tu permiso... Sigo mirando!!!
    un besazo!! :D ♥

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  9. Hola!!! Además de bonitos tienen una pinta riquísima. Gracias por pasarte por mi blog. Un besazo.

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  10. Hola... acabo de descubrir tu blog. Y vaya sorpresa mas agradable. Preciosos los cupcakes y seguro que buenísimos. Me voy a quedar por aquí a ver si con tu ayuda me animo a prepararlos... Te invito a pasarte por mi blog, aunque hace muy poquito que he empezado con él. Te espero.
    http://pensandoenalgodulce.blogspot.com.es/

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  11. Que bonitos y ricos deben de estar!!!!me llevo uno,jejej!!un beso

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  12. Que buenos tiene que estar y que chulos que te ahn quedado.
    Muuuak Muuak

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  13. Que rico! vine muy bien recomendada por su hija y me quedo :)

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  14. Ummmm!!! tienen una pinta estupenda yo quiero hacer alguno haber si me animo un día y hago alguno tan bonito y rico

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  15. Qué buena pinta tiene tu blog entero! Muchas gracias por seguirme! me quedo aquí.

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  16. Alaaaaa.. son geniales!! me parecen tan complicados los cupcakes, que no me atrevo con ellos!! :)

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  17. Wuapaaaa!! Pasate por mi Blog que hay una cosa para ti.
    Muuak Muuak

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  18. Hola!!! tienes una cosita en nuestro blog!
    Un besazo

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  19. Muchas gracias por visitar mi cocina y dejar tu comentario ... ya me he echo seguidora par no perderme ninguna de tus recetas
    Que delicia de cupcakes tienen un pinta impresionante de buenos!
    Feliz fin de semana!

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  20. Qué bonitos Clara!! Y además... de brownie!!! Tienen que estar deliciosos!
    Besos

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  21. Preciosos colores y super apetecibles...
    gracias por tu visita ! feliz finde para ti también..!
    besinesss

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  22. Ciao ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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