Galletas de comunión.

Hola! Hace mucho tiempo que no me pasaba por el blog, hoy he tenido un ratito libre, así que aquí estoy escribiendo jeje. Bueno les cuento, la semana pasado me hicieron un encargo de galletitas para una comunión de 2 hermanos, una niña y un niño, cuando empecé a decorar las galletas no sabía como hacer el vestido,se me quedó la mente en blanco, ya que estaba muy cansada de haber llegado del trabajo, ponerme a hacer la masa, estirar la masa, hornear... etc, ustedes ya saben lo que conlleva la preparación de galletas jaja, la receta de las galletas es la misma que la de la receta anterior (para ver la receta haz click aquí)

El vestido de cada niña era diferente, yo quería que hubiese diferencía entre cada uno de ellos, las niñas tenían diferente color de cabello, y cada una con diferentes peinados ( fueron a la pelu, antes de irse a la comunión jaja)

Los niños no los pude hacer de diferentes diseños, ya que sus trajes tenían que ser iguales, por que si no se notaría demasiado la diferencia, pero aún así, yo creo que quedaron guapos jeje.

Para entregarlos los puse en bolsitas individuales, están cerrados con una cinta de terciopelo y con su respectiva tarjetita de comunión, en la que escribí a mano, ''gracias por asistir a mi comunión'', esos pequeños detalles se ven muy bonitos, sobre toda si es en una ocasión tan especial para estos dos niños :)
Me dijeron que les encantaron las galletas, que su decoración era preciosa y que los invitados quedaron impresionados.
Yo estaba muy contenta cuando me dijeron que les encantaron las galletas, ya que tanto trabajo mereció la pena.

Antes de despedirme, he de darles las graciass a cada una de ustedes, por seguir mi blog y por dejar sus lindos comentarios,leo cada uno de ellos, pero no he tenido tiempo de responder, pero lo haré no se preocupen ;)

Muchas gracias por seguirme y comentar :)

Saludos.

Clara.

Que ilusión, más premios!!!!! y unas ricas galletitas para celebrar.

Hola!!! espero que se encuentren  muy bien y disfrutando de este fin de semana, aunque con lluvia pero un fin de semana hasta con nieve se agradece, porque no hay nada mejor que descansar :).  Bueno esta vez quería dar las gracias a vainilla y coco por su premio y a hadas de azúcar por su premio , muchas gracias chicas, que felicidad :), no hay nada mejor que esto cuando alguien piensa en ti y te dedica algo y lo mejor de todo cuando alguien sin conocerte de nada entra a tu blog , lo ve y te deja un lindo COMENTARIO, eso se agradece mucho por que se han tomado la molestia de entrar, ver, opinar y dejarte un lindo recuerdo asi que un abrazo bien fuerte y muchas gracias por esos lindos detalles.

Bueno ahora les dejo con los premios y  les enseño una nueva receta que descubrí entrando a una página (click aquí) que cambio todas mis espectativas sobre las galletas de mantequilla, porque pensaba  que  no se podian hacer las galletas sin  dejar reposar en el refrigerador, pero para sorpresa mia me equivoque y son riquisimas es que se deshacen en la boca y su sabor , su textura hay Dios jajajajaja es que de verdad si alguien las hace por favor que me diga algo o quizas yo también exagero un poco, pero es asi y eso que he probado varias y me quedo con estas, o quizás encuentre otras recetas y me quede también con ellas o quizás  vuelva con mi receta antigua jejeje hay Dios que lio , pero en fin aqui va la receta y mis diseños.

gracias vainilla y coco :)

gracias azúcar y hadas :)

En el próximo post entregaré los premios :)

Ingredientes:
- 227 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-175 gr de azúcar glass.
-1 huevo a temperatura ambiente.
-3 cucharaditas de extracto de vainilla.
-1 pizca de sal.
-2 cucharaditas de levadura tipo royal.
-425 gr de harina tamizada.

Preparación:
-Precalentar el horno a 200°C.
-Tamizar la harina con la levadura y la sal y reservar.
-Batir el azúcar glass con la mantequilla hasta que quede cremoso.
-Añadir el huevo y el extracto de vainilla.
-Añadir el harina tamizada que habiamos reservado y mezclar hasta que quede bien incorporado.
-Amasar y cortar las galletas con los moldes que más te gusten.
-Hornear durante 5 o 10 minutos, eso depende de cada horno y no dejar que se doren.
-Sacar del horno y dejar enfriar sobre la bandeja del horno, pasarla a una rejilla y dejarlas enfriar completamente.
-Una vez frías las galletas decorar como más te guste, en este caso decoré con fondant y glaseado.

Consejos:
-Cuando vayan a amasar la masa con el rodillo, les aconsejo poner la masa entre dos hojas de papel de horno, para poder estirarla con más facilidad, y que no se nos pegue en la mesa ni en el rodillo.
-Cuando vayamos a sacar las figuritas para ponerlas en la lata del horno, sacarlas con una espátula de galletas, ya que si las sacamos solo con las manos, se romperian.

Cookies con chispas de chocolate.

Hola a todos, hoy es un día especial porque voy a publicar unas deliciosas galletas que encontre  al llegar del trabajo, para mi fue una gran sorpresa porque las preparo mi hija y las hizo para darme una sorpresa ,y claro que fue asi yo he probado varias galletas y de diferentes tipos,  pero algo asi tan rico que se derrite en tu boca, jamás y no exagero pero mi sensación fue asi,  no eran muy dulces, estaban todos los ingredientes en su justa medida y ella me dice, mami, te gustan?, estan buenas? y yo sin poder decir palabra alguna , solo con mi cabeza y mirando cuantas mas podia comer jajaja, le dije estan deliciosas es que no tengo otra palabra, y me dice con una sonrisa muy tierna si quieres te enseño la receta jajaja . Para mi fue muy emocionante y le dije vamos a publicar tus galletitas y a ver si a otra persona le quedan igual  de ricas como a ti .
Bueno sin más vueltas vamos a la receta , que si se animan hacerlas van a disfrutar  mucho.

Ingredientes:

250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
125 grs de azúcar blanco
250 grs de azúcar moreno
2 huevos
450 grs de harina
1/2 cucharadita de levadura royal
1 pizca de sal
250 grs de chips de chocolate
 2 cucharaditas de  escencia de vainilla

Preparacion

*Empezamos  batiendo la mantequilla con los dos tipos de azúcar, hasta que queden muy bien integrados

*En un cuenco aparte vamos abrir los huevos y los vamos a integrar en la mezcla de matequilla 1 por uno  sin dejar de batir.

*añadiremos la escencia de vainilla, cuando este todo bien mezclado vamos agregar la mitad de la harina que ya tendremos tamizada con la levadura y la sal

*y luego cuando ya este todo eso incorporado, le vamos agregar la otra mitad

* una vez lista la masa , le vamos a incorporar los chips de choclate y reservaremos unas pocas

* con una cuchara sacaremos bolitas y las  aplastaremos solo un poco y le agregaremos unos chips de chocolate para decorar

*una vez lista las galletas las pondremos sobre la lata del horno con una hoja de papel  vegetal y las llevaremos al horno que ya tendremos precalentado a unos 180 grados por unos 12 minutos , no dejar dorar mucho porque si no quedaran duras .

*sacar de la lata poner sobre una rejilla , dejar enfriar y guardar en una  caja para galletas y a disfrutar

Espero que les haya gustado la receta.

Cariños.

Clara.

Galletas.

¡Hola! He estado ausente del blog, porque no he tenido tiempo, pero ahora si que lo tengo, ya que mi hija me está ayudando con el blog, me ha puesto el blog como nuevo, hasta ha cambiado el diseño, y me ha encantado, ¡tiene cupcakes de fondo! jeje.

Bueno cambiando un poquito de tema hoy les traigo unas galletitas que hice para el cumpleaños  de un niño muy cariñoso, tuve que hacer galletas de dinosaurios y ''pokebolas'' para los niños y galletas de flores y mariposas para las niñas.

Al estar haciendo los dinosaurios no sabía si usar un texturizador o dejarlas lisas, pero al dejarlas lisas pensé que se verían muy ''sosas'' y la idea era que se vieran bonitas y llamaran la atención asique busqué entre mis texturizadores y encontré uno que le vendría genial a las galletas de dinosaurios y este es el resultado:

Cuando empecé a hacer las ''pokebolas'' se me hizo un tanto difícil porque entre todos los diseños que busqué todos eran distintos, pero me puse a ver los dibujos animados de pokemón para fijarme mejor en los detalles y este fue el resultado :

Las flores están decoradas con fondant y delineadas con glaseado.

Para ver la receta de las galletas haz click aquí.

Cambiando de tema, Gemma del blog efecto cupcake me ha otorgado un premio, ¡mi primer premio! cuando vi su comentario diciéndome que tenía un regalito en su blog nunca pensé que sería un premio jeje , pero estoy muy contenta, muchas gracias Gemma.

Premio ''A Tu Estilo''

Además tengo que contar 7 cosas de mí :
- Me encantan las películas de zombies y de vampíros, aunque solo veo la mitad por que me tapo los ojos jaja.
-Me encanta tomar helado en invierno.
-Me encanta caminar por la playa en invierno.
-Adoro leer libros de Isabel Allende.
-Me encanta prepara cositas dulces.
-Me gusta viajar.
-Y todo me pone nerviosa jaja.

Se supone que tengo que otorgarle el premio a 15 bloggers pero apenas tengo 5 jaja , pero cuando tenga los 15 se los daré ;)

Espero que les haya gustado.

Cariños.

Clara.

Galletas de mantequilla.

Todo comenzó con un sueño y con una idea que tenía en mi cabeza y porfin veo que estoy logrando esos sueños, que es preparar ricas tentaciones dulces para las personas que más quiero.
Quiero compartir con ustedes mis recetas y algunos trucos que unas personitas han compartido conmigo.

Sé que estoy en el comienzo del saber de este gran mundo que es la repostería, pero como dijo un día mi madre ''hechando a perder se aprende'' jejeje, pues en eso estoy tratando de aprender y que cada día que pasa poder adquirir nuevas cosas y poder compartirlo con quienes estan como yo queriendo aprender cada día un poquito más de esto.

Quiero empezar compartiendo una receta muy básica de galletas, pero fue la que me animó a hacer estas maravillosas creaciones.

Receta básica de galletas.

Ingredientes:

* 220 grs de mantequilla (a temperatura ambiente)
* 240 grs de azúcar glas
* 1 huevo entero + una yema
* 2 cdtas de esenciade vainilla
* 1 pizca de sal
* 375 grs de harina de reposteria tamizada

Preparación:

* La mantequilla debe estar siempre a temperatura ambiente ( si la mantequilla está fría, las galletas no nos saldrán perfectas).
* Los huevos también deben de estar a temperatura ambiente. Si están fríos pueden cortar la mantequilla.
* Siempre empezar mezclando la mantequilla con el azúcar. Hasta que esté perfectamente integrada.
   (Se puede hacer con un robot, con la thermomix, o mano)
* Añadir los huevos, que pueden estar previamente batidos, de modo que será más fácil la integración.
   Los huevos son lo que le dan a la galleta su textura y consistencia; es decir, a menos cantidad de huevos más duras, y si le hechamos más huevos de los necesarios nos quedarán más abizcochadas.
* Añadir la esencia
* Tamizar la sal, junto con la harina.
La sal mejora y resalta el sabor de la harina y de los demás ingredientes, refuerza la calidad del gluten.
* Añadir la harina a la mezcla poco a poco, esto hacen que se integren mejor los ingredientes.
Posiblemente tendrás que sacar la mezcla con una cuchara porque el nivel de harina es muy bajo, y cuanto menos harina tiene la galleta, tiene más sabor a mantequilla y están mas ricas.
* Una vez que hemos hecho la masa la ponemos en una bolsa o en un bowl en el refrigerador hasta el día siguiente.

Al día siguiente, para hornear las galletas:
* Ponemos el horno a 160º C
* Partimos en cuatro trozos iguales nuestra masa, sacamos una parte de ella y guardamos en la nevera el resto.
* Estiramos la masa dependiendo del grosor que queramos, cortamos las figuritas, ponemos en la bandeja del horno con una hoja de papel vegetal y las ponemos en el horno hasta que estén un poco doradas por los bordes.
* Dejar enfriar y decorar con glaseado real, cubrir con chocolate, fondant o con lo que más te guste.

Espero que les guste esta receta y que la disfruten tanto como yo.

Algunas de mis creaciones.

Galletas de vainilla y mantequilla, cubiertas con fondant, y glaseado real.